Zapallitos Rellenos – Receta

Zapallitos Rellenos

Hoy la exquisita que compartimos con todos ustedes es la de los . Para quienes disfrutamos de los vegetales esta es una comida especial.

Ingredientes Zapallitos Rellenos

  •  Zapallitos, 6
  • Sal gruesa, cant. nec.

Relleno

  • Manteca, 30 g.
  • Dientes de ajo, 2
  • Cebolla picada, 1
  • Pulpa de los zapallitos picada, toda.
  • Miga de pan remojados, 2 cdas.
  • Huevos, 2
  • Queso rallado, 3 cdas.
  • Sal, pimienta y nuez moscada, cant. nec.

Preparación Zapallitos Rellenos

Zapallitos Rellenos

1- Lavar bien los zapallitos y cocinarlos en agua con sal hasta que estén apenas tiernos, sin dejarlos recocer, luego partirlos por la mitad (a través) y quitarles cuidadosamente la pulpa.

2- Poner en una sartén la manteca, calentar a fuego mediano y dorar en ella al ajo picado muy finito, la cebolla y agregarle luego la pulpa de los zapallitos bien picada; saltear unos minutos y agregarle la miga de pan remojada en leche y exprimida, los huevos, el queso rallado, y condimentar bien con sal, pimienta y nuez moscada rallada.

3- Con esta preparación rellenar las mitades de zapallito, por encima ponerle un pedacito de queso fresco y espolvorear con queso rallado, rociar con manteca derretida y colocar en horno bien caliente durante 10 minutos para gratinar.

4- Servir acompañados de papas al natural o ensaladas de hojas.

 

Dificultad:

Fácil

Tiempo de preparación:

25 minutos

Tiempo de cocción:

30 minutos

Porciones:

6

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