Pollo al Romero – Receta

Pollo al Romero

El es una de las comidas más ricas que se puede comer con carne de aves. El romero le da a esta ese toque particular que la hace tan pero tan exquisita. Este plato es ideal para disfrutar en una reunión familiar en la cual podes sorprender a todos.

Ingredientes Pollo al Romero

  • Pollo de 2 kilos, 1
  • Romero fresco, 1 atadito.
  • Panceta ahumada,150 g.
  • Manteca,40 g.
  • Coñac, 50 cc.
  • Sal y pimienta, cant. nec.

Preparación Pollo al Romero

Pollo al Romero

1- Preparar el pollo, lavarlo, secarlo y condimentarlo con sal y pimienta.

2- Ponerle por encima las ramitas de romero y las tajadas de panceta, atarlo con un piolín para sujetar todo.

3- Untarlo con la manteca derretida y llevar a horno bien caliente durante ½ hora para que se dore.

4- Retirar y mojar con el coñac, luego volverlo al horno hasta completar la cocción (aproximadamente ½ hora más)

5- Una vez a punto, retirarle el piolín y cortar la panceta en trocitos, el pollo en presas y acomodar todo en una fuente.

6- Este plato se puede acompañar con alguna ensalada de hoja.

Dificultad:

Fácil

Tiempo de preparación:

15 minutos

Tiempo de cocción:

30minutos

Porciones:

8

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