Empanada Gallega – Receta

Empanada Gallega

La es una de las comidas típicas de España pero así como se disfruta en aquel país ibérico también se disfruta en todas partes del mundo. Aprovecha a conocer cuales son los pasos de la preparación de esta rica comida.

Ingredientes Empanada Gallega

Masa

  • Levadura de cerveza, 30 g.
  • Harina, 700 g.
  • Aceite, 4 cdas.
  • Sal fina, leche tibia o agua, cant. nec.

Relleno

  • Cebollas grandes, 2
  • Tomates medianos, 2
  • Morrones, 1 lata
  • Lata grande de sardinas, 1
  • Aceitunas verdes, 50 g.
  • Sal, pimienta y orégano, cant. nec.

Preparación Empana Gallega

Empanada Gallega - Receta

1- Deshacer la levadura en una taza de leche o agua tibia. Poner la harina sobre la mesa, agregarle la sal, el aceite, la levadura y formar una masa agregándole leche o agua tibia. Amasarla muy bien y dejarla levar, tapada con una servilleta.

2- Preparar el relleno, calentar el aceite y ponerle la cebolla cortada en rodajas muy finas, una vez cocida, agregarle los tomates bien deshechos, dejar cocinar bien y ponerle sal y pimienta y a último momento los morrones cortados con tiras.

3- Una vez levada la masa, dividirla en dos partes, estirar cada una en forma redonda, y colocar una en un molde para pizza al que se untó con bastante aceite. Sobre esta masa colocar el relleno, agregar las sardinas, aceitunas sin los carozos, y cubrir con la otra masa, cerrándola con un repulgue.

4- Pintar con huevo batido y dejar levar bien. Cocinar en horno moderado más o menos 40 minutos.

Dificultad:

Medio

Tiempo de preparación:

20 minutos

Tiempo de cocción:

40 minutos

Porciones:

8

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