Canelones de Verdura – Receta

Canelones de Verdura

Los suele ser una  bastante popular pero nunca esta de más sentirnos bien seguras cuando la estamos llevando a cabo y es por eso que hoy te proponemos que revises todos los secretos de esta preparación.

Ingredientes Canelones de Verdura

Masa

  • Harina, 500 g.
  • Huevo, 1
  • Sal y agua.

Relleno

  • Aceite, 50 cc.
  • Ajo, 1
  • Cebolla rallada, 1
  • Atados de acelga, 3
  • Miga de pan remojada, 100 g.
  • Jamón Cocido, 50 g.
  • Huevos, 2
  • Perejil picado, sal, pimienta y nuez moscada, cant. necesaria

 

Preparación Canelones de Verdura

 Canelones de Verdura - Receta

1- Preparar la masa, poner sobre la mesa la harina en forma de corona, en el medio, el huevo, la sal y un poco de agua, como para comenzar a formar la masa. Amasar, estirar y cortar en pedacitos de 10 x 10 cm.

2- Cocinar los pedacitos de masa en abundante agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite. Una vez cocidos escurrirlos y ponerlos sobre la mesa espolvoreada con queso rallado.

3- Para la preparación del relleno debemos dorar el ajo y la cebolla en el aceite.

4- Retirar la cacerola del fuego y añadirle las acelgas cocidas de antemano y picadas bien finito, la miga de pan remojada en leche y exprimida, el jamón cocido picado, el perejil, los huevos, sal, pimienta y nuez moscada. Mezclar bien y rellenar los canelones.

5- Colocarlos en una fuente de horno, cubir con una salsa y espolvorear con queso rallado. Meter la fuente en el horno y dejarlo hasta que se caliente bien. Servir enseguida.

Dificultad:

Medio

Tiempo de preparación:

15 minutos

Tiempo de cocción:

10 minutos

Porciones:

8

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